Najważniejszą korzyścią dla konsumentów jaką daje system licencjonowania znaku przekreślonego kłosa jest poszerzenie listy bezpiecznych, sprawdzonych produktów niezawierających glutenu. Licencja zobowiązuje producentów do regularnych badań tych produktów, co daje nam pewność, że są stale bezglutenowe.
Produkty te dzięki wyraźnemu jednolitemu oznakowaniu są łatwo rozpoznawalne na sklepowych półkach, co jest szczególnie przydatne dla osób rozpoczynających swoją „przygodę” z dietą bezglutenową.
